Návrh velikosti lapáku tuku
Výpočet NS a stanovení velikosti lapáku
Požadavky na stanovení velikosti lapáku tuků a výpočet NS stanoví norma ČSN EN 1825-2. Tlačítka níže a vedle slouží ke stažení excelové tabulky pro výpočet NS a také příkladů výpočtů uvedených v normě
Tabulka pro výpočet lapáku
(ke stažení v Excelu) má dole několik záložek, kde je:
- výpočet podle počtu porcí pro kuchyně (žlutá záložka)
- výpočet pro masné provozy podle jejich kapacity (lépe je v tomto případě použít výpočet podle vybavení provozu)
- výpočet podle vybavení provozu – technologie a vybavení ZTI (modrá záložka)
Výsledek výpočtu si můžete vytisknout nebo převést do PDF a vložit do projektové dokumentace.
Příklady – (ke stažení ve Wordu) jsou převzaté z přílohy normy jsou bohužel s “malými” chybami zpracovatelů normy. Tyto chyby jsme v dokumentu označili a opravili, abyste věděli, jak to má být správně.
Katalog obsahuje lapáky tuku různých velikostí – NS0,5 až NS30 a to včetně cen.
